酒文化·收藏
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世界知名啤酒:Richmodis’s Kolsch
Richmodis’s Kolsch 产地: Cologne / North-Westphalia / 德国 风格: Kolschbier 酒精含量: 4.8% 饮用温度: 9 °C 鉴赏提示: 这款回味清脆、干爽的Kolsch啤酒来自位于科隆的...
时间:5-18 阅读:2603 我要评论(0)
云中漫步,迷失在乡间葡萄园
  沿莫塞尔河往北,从特里尔到科布伦茨,称为Moseltal,是德国著名的葡萄酒产区。灵山秀水,天下独绝。   刚出特里尔,找错了路,沿着上坡转了一大圈,觉得不对,问问路人,才明白自己不小心骑到了山...
时间:4-19 阅读:2135 我要评论(0)
享受葡萄酒的极致诱惑
  近几年来,葡萄酒在绍兴酒类市场上销路打开,一些情调餐厅在入口处陈列诺大的葡萄酒专柜,一些葡萄酒专卖店在金时代广场等餐饮集中地开设……葡萄酒在黄酒之乡绍兴开始受欢迎,一方面与葡萄酒的健康概念有关,另...
时间:8-13 阅读:1765 我要评论(0)
在巴黎品味醇香的葡萄酒
  在巴黎、在外省的一些大城市,出发去探寻那些蕴藏着最美味葡萄酒的酒吧和酒窖吧!   如今,城市中的年轻人重新感受到葡萄酒的独特魅力,特别是在充满欢乐气氛的场所品味美酒。   很长时间以来,葡萄酒被看作...
时间:4-28 阅读:1860 我要评论(0)
春季美食:冰镇啤酒苦瓜
  气温渐高,一些人感到燥热不适。这时,做些清热可口且口味独特的美食,实在是既养生又享尽口福。下面介绍制作的冰镇啤酒苦瓜就是现在不可不尝的时令美食。     材料:苦瓜500克,啤酒500克...
时间:9-18 阅读:2127 我要评论(0)
教你如何选购法国葡萄酒
    一名出色的酒窖管理者能够用高品牌酒和一些虽然没有名气,但质量很好的“小牌”酒构成一个有特色的酒窖;在理想的条件下保存这些酒;又能给顾客当参谋。在超级市场琳琅满目的葡萄酒货架上很...
时间:3-24 阅读:1756 我要评论(0)
啤酒和雪碧的故事
  她喜欢雪碧。   他喜欢啤酒。   他们每次在一块吃饭的时候,他都要啤酒,她都要雪碧。   她说,你知道我为什么喜欢雪碧吗?   他摇头。   她的眼神从他脸上挪到眼前的雪碧瓶子上,因为我们第一次...
时间:9-18 阅读:7969 我要评论(0)
啤酒肚:胃口大开是主因
  人们一般认为“啤酒肚”的形成与喝啤酒有关。法国人有“克罗南堡啤酒肚”,原因是饮用了大量的克罗南堡牌啤酒;奥地利人有“格瑟尔肌肉”,名字源于同名啤酒。那么德国人呢?肥胖的肚子也是由于喝啤酒产生的吗?...
时间:9-18 阅读:1898 我要评论(0)
喝啤酒也要讲科学
  啤酒是盛夏时节大众的首选饮料,除解暑开胃之外,就营养成分而言,人们还称它为"液体面包"。其实啤酒中还有很丰富的精神营养,我们喝啤酒时等于同时喝下了一杯杯科学。   啤酒云   打开从冰箱里取出的啤...
时间:5-30 阅读:2125 我要评论(0)
葡萄园·葡萄酒
  葡萄园是一个后宫,但是太阳的后宫,有一半时间也是属于月亮的。高悬于这座明丽后宫之上的日月的灯笼,将时间的一部分珍藏在那里,提醒时间去孕育、发酵、酿造,从细小青果的羞怯到突然间蜜汁四溅的放肆,整...
时间:4-19 阅读:2078 我要评论(0)
让你了解:啤酒酿造工序
    大麦在收获后先贮存2-3月,从大麦到制成麦芽需要10天左右时间,投料后发酵需一个星期,再到成熟还要几十天。    (一) 制麦工序     通过水和空气使大麦...
时间:8-27 阅读:2636 我要评论(0)
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 吧友论酒
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