酒文化·收藏
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酒后茶伤身
  不少人酒后爱喝浓茶,他们认为酒后一杯浓茶有解酒益健康的作用。其实这是一种误解。中医阴阳学理论中说酒味辛,入肺,肺主皮毛,肺与大肠相表里,饮酒应取其升阳发散之性,使阳气上升,肺气更强,促进气血流通...
时间:6-13 阅读:2208 我要评论(0)
啤酒,并非液体面包
  许多人错误地认为啤酒是“液体面包”,更有甚者将啤酒作为强身健体的饮料,一日三餐有营养。其实啤酒从营养成分和功能作用上与面包是截然不同的。    一、从供给人体热能来分析:一般成年人每天需要热能...
时间:8-27 阅读:2470 我要评论(0)
教你调制浪漫艳丽鸡尾酒
享受调酒   果汁、汽水加上一点想像力,很容易就可以把烈酒和糖浆变成好喝的调酒。每一杯饮料的味道都和其成分的品质息息相关,所以请选择优质的果汁糖浆。   一个家庭酒吧的基本配备包括琴酒、伏特...
时间:6-16 阅读:3754 我要评论(0)
三招教您识洋啤酒
  在啤酒城里喝啤酒,很多消费者不知道如何识别真正的进口货。质监人员指出三种方式识别“洋啤酒”的身份。   一是查看进口啤酒瓶上是否有中文标签。按照国家出入境检验检疫局《进出口食品标签管理办法》规定,...
时间:6-13 阅读:3077 我要评论(0)
芝华士风波”的伪问题和真问题
    日前,关于“洋酒芝华士12年的成本仅25元”的报道犹如一枚重磅炸弹,在全国引起强烈反响(《国际金融报》1月20日)。而芝华士品牌拥有者———保乐力加集团也进行了严正声明,对“成本25元”...
时间:5-18 阅读:2199 我要评论(0)
酒饮料异军突起
    从酒饮料行业今年1-2月份的数据来看,销售收入增速继续保持了2002年以来的增长态势,其中白酒和啤酒行业的增速大幅提高,达到了近5年的最高值,葡萄酒行业的增速与2005年基本持平,仍然保持...
时间:5-18 阅读:2241 我要评论(0)
在酿酒当中使用橡木桶替代品
    针对葡萄酒传统的老熟工艺现象,近来葡萄酒工业已经朝着对其有更深刻认识的方向发展。在从现在开始需要掌握之前,我们要了解究竟发生什麽,或者说,偶尔发生了什麽。橡木的贡献是为了满...
时间:6-9 阅读:2478 我要评论(0)
助兴娱乐酒令趣话
  酒令是中国特有的一种酒文化,酒令起源儒家“礼”,为喝酒时助兴娱乐的方式。大约从唐代开始酒令开始在社会上盛行,此后经由宋、元、明、清几代得以发展。   酒令的形式多样,随饮者的身份、文化水平和...
时间:5-15 阅读:2577 我要评论(0)
咖啡杯里盛的是浪漫的梦想
  咖啡壶里煮的是沉浮,咖啡杯里盛的是梦想,而咖啡馆里氤氲飘渺的芬芳,足以包容世间的沧桑,是一处心灵靠岸的港湾。对于大多数中国人来说,咖啡是一种时尚标签。它不仅仅是一种点缀饮品,更是一种生活方式。如果...
时间:8-13 阅读:1823 我要评论(0)
上天造酒说
  在古代,往往将酿酒的起源归于某某人的发明,把这些人说成是酿酒的祖宗,由于影响非常大,以致成了正统的观点。对于这些观点,宋代<<酒谱>>曾提出过质疑,认为“皆不足以考据,而多其赘说也”。这虽...
时间:8-13 阅读:2305 我要评论(0)
啤酒肚 啤酒无罪
  入夏以来,啤酒成了人们降温消暑的最佳选择。在餐厅或夜市大排挡上,啤酒都是不可或缺的“主角”。几个好友围坐桌旁,一杯冰凉的啤酒在手,海聊海侃,烦恼和暑热一同消失得无影无踪,那情趣那惬意是无法替代的...
时间:8-27 阅读:1980 我要评论(0)
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 吧友论酒
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