酒文化·收藏
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酒风俗之饮酒禁忌
  中国人饮酒,有许多忌讳,如:   酒不可杂饮,即一次喝多种酒。宋代人陶谷在所撰《清异录》中说:“酒不可杂饮,饮之,虽喜酒者亦醉,乃饮家所深忌”。这很有些道理。因为各种酒含的成分不同,混杂饮用,有些...
时间:8-13 阅读:2373 我要评论(0)
探索比利时啤酒工业
  一、关于比利时         ◆比利时王国地处欧洲西北部,与德国、荷兰、卢森堡和法国接壤,一向为兵家必争之地,号称“欧洲战场”。         ◆面积为...
时间:9-18 阅读:9345 我要评论(2)
鸡尾酒:沉浸在香草的天空
沉浸在香草的天空   一口饮似乎是男人们的专属,不过这款香草味的一口饮由于香浓的香草味配合苹果和肉桂的味道,就如同绝对伏特加口味的一款液体甜品,女士们也会因此而迷醉。当然,如果可以配合生蚝、鱼子酱...
时间:4-13 阅读:5584 我要评论(0)
茶的生产:品茶的艺术
评茶师将茶迅速地咂入口中   品茶的艺术 品茶是茶叶代理商和茶叶拼配商工作中必不可少的一个环节。茶叶代理商品茶是为了在拍卖之前对茶叶进行估价,茶叶拼配商则是为...
时间:11-11 阅读:3022 我要评论(0)
白葡萄酒庄:朱理亚医院庄园
  资料匣   全称:朱理亚医院庄园( Weingut Juliussital )   酿酒师:霍尔斯特·科莱斯克( Horst Kolesch )   葡萄园面积: 314 英亩   年产: 83000 箱 ...
时间:1-7 阅读:3276 我要评论(0)
当庸人碰上价廉的葡萄酒
法国不少人喝的葡萄酒,是在超级市场售卖的廉价货,港币二三十元便可购得一瓶;更廉的也有。 这当然因为,法国是世界葡萄酒大产区之一。法国人「近水楼台先得月」,自然优胜于他人了。 唐晓峰的《人文地理随笔》说到...
时间:4-12 阅读:1789 我要评论(0)
其他茶产地:南美(SOUTH AMERICA)
带有气压升降机和大容量箱子的机械采摘机   阿根廷( ARGENTlNA ) 在阿根廷, 95 %的茶叶来自米歇斯( Misiones ),其余的 5 %来自科里安第斯( Corrientes ...
时间:11-11 阅读:2402 我要评论(0)
加入咖啡的鸡尾酒
     我爸爸是邓丽君的歌迷,我小时候常常听到家里的老收录机放出一首靡软的歌:“美酒加咖啡/我只要喝一杯/想起了过去/又喝了第二杯……”,我当时很纳闷,这人怎么说话不算啊,说好只要一杯...
时间:6-16 阅读:3013 我要评论(0)
世界知名啤酒:Carnegie Stark Porter
Carnegie Stark Porter 产地: 瑞典 风格: Baltic Stout 酒精含量: 5.5% 饮用温度: 10 °C 鉴赏提示: 1830年,一名叫作Carnegie的苏格兰人在瑞典的Gothenburg酿造了这款啤酒(...
时间:5-18 阅读:2823 我要评论(0)
极品白兰地——人头马
  人头马 XO ( REMY MARTIN XO )   级别:特优香槟干邑   说明:酝酿期最长的 XO ,醇和,香味浓郁。由于经过长期蕴藏,橡木酒桶的强烈香味与特优香槟干邑的花香可以互相配合,达到完...
时间:3-24 阅读:10548 我要评论(2)
英国棕色爱尔啤酒
  简单介绍   英国棕色爱尔啤酒(English Brown A1e)是英国销路最广的瓶装爱尔啤酒。   生产特点   英国生产的棕色爱尔啤酒品牌很多,其中最著名的是纽卡索棕色爱尔啤酒(Newcastle Brown A1e),该酒是由特制...
时间:6-13 阅读:4063 我要评论(0)
世界知名啤酒:Adnams Suffolk Strong Ale
Adnams Suffolk Strong Ale 产地: England / 英国 风格: Bitter Ale 酒精含量: 4.5% 饮用温度: 13 °C 鉴赏提示: Adnams啤酒坊用这一款啤酒来表达对所在地方的敬意。Suffolk...
时间:5-18 阅读:2359 我要评论(0)
各类酒的保存方法
      一、白酒的保存。瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方,相对温度在 70% 左右为宜,温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过 30 ℃,严禁烟火靠近...
时间:3-2 阅读:2559 我要评论(0)
知名葡萄品种
    世界上生长着几千个葡萄品种,但真正获得认可的葡萄品种只有四个,即:原产于法国波都的Cabernet Sauvignon、法国勃根第的Pinot Noir、Chardonnay ...
时间:5-18 阅读:4204 我要评论(0)
意大利葡萄酒概述
    历史悠久的意大利葡萄酒   古代希腊人把意大利叫做葡萄酒之国(enotria)。意大利的葡萄酒历史久远。共和制时代的雄辩家西塞罗,皇帝凯撒都曾沉迷于葡萄酒之中。由于维苏威火山爆发而一夜...
时间:6-8 阅读:2502 我要评论(0)
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 吧友论酒
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