酒文化·收藏
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世界知名啤酒:Oberdorfer Weissbier
Oberdorfer Weissbier 产地: Swabia / Bavaria / 德国 风格: Hefeweizen 酒精含量: 4.9% 饮用温度: 12 °C 鉴赏提示: 这款啤酒现在越来越多的出现在世界各地了。啤酒坊的名字...
时间:5-18 阅读:2856 我要评论(0)
品味“生命之水”威士忌
  正如威士忌调配大师 Jim Murray 所说的:“如果我想要品一口烈酒,每天有多达 6000 多种的威士忌可供选择。”在品类繁多的威士忌面前,人类有如闯入一个玉露琼浆的迷宫。但千万不要以为只能在高档...
时间:12-8 阅读:2842 我要评论(0)
文化酒卖酒文化
  酒是一种食品饮料,但从社会化的意义而言,人们消费酒的本质需要,绝不仅仅是生理上的食物性需要,更深入地说,是一种文化上的需要,这种消费行为是在文化意识的支配下发生的,是人性中的高层次需要。因而,酒是...
时间:8-13 阅读:1619 我要评论(0)
雪茄名录:C.A.O.
    CORONA GORDA :长度 6.5 英寸,环径 50   CHURCHILL :长度 7 英寸,环径 48     原产国:尼加拉瓜   风味:温和至中等浓郁   品...
时间:11-18 阅读:2841 我要评论(0)
卡纳尔•迪谢纳(Canard-Duchene)
卡纳尔•迪谢纳(Canard-Duchene) 巨型低档香槟酿制商,常规年产量达300万瓶。 卡纳尔•迪谢纳创立于1868年。1978年,弗夫•克利科(Veuve Clicquot)兼并了卡纳尔•迪谢纳,现在...
时间:9-24 阅读:4417 我要评论(0)
唐宋时期的酿酒技术
一、文献资料简述   唐代和宋代是我国黄酒酿造技术最辉煌的发展时期。酿酒行业在经过了数千年的实践之后,传统的酿造经验得到了升华,形成了传统的酿造理论,传统的黄酒酿酒工艺流程,技术措施及主要的工艺设备至...
时间:8-13 阅读:2455 我要评论(0)
咖啡故事:咖啡豆的加工(3)
  咖啡豆分类(巴西)   咖啡豆分等(哥伦比亚)     分等和分类   咖啡豆首先按大小然后按密度分等,除了两个特例,所有的咖啡豆都有相当规格...
时间:12-23 阅读:4777 我要评论(1)
白葡萄酒庄:古柏士川
  资料匣   全称:古柏士川( Coopers Creek )   酿酒师:金·克劳福特   葡萄园面积: 35 英亩 ,也从合约庄主购买葡萄   年产:共 50 ~ 60000 箱,好年成...
时间:1-7 阅读:3080 我要评论(0)
白葡萄酒庄:圣福德
  资料匣   全称:圣福德酿酒公司( Sanford Wines )   酿酒师:布鲁诺·达尔福诺索( Bruno d' Alfonoso )   葡萄园面积: 131 英亩 ,也从其他的庄主购入   ...
时间:1-7 阅读:2304 我要评论(0)
盖世峰莎当妮
盖世峰莎当妮 ...
时间:6-16 阅读:2851 我要评论(0)
用啤酒测性格
  爱喝掺混啤酒的人比较容易被新事物新情境所吸引,喜欢艺术,与人容易相处。但性格多变,难以把握自己。   喝啤酒需要配点菜肴的人 是位感官主义者,希望自己的伴侣外型能吸引人,从好的角度来看,是个...
时间:8-27 阅读:2520 我要评论(0)
格阑荻佛龙(Glen Deveron)
格阑荻佛龙( Glen Deveron )   令人迷惑的是,格阑荻佛龙单一麦芽威士忌竟然是由麦克达芙( Macduff )酒厂生产的,如果你从独立的瓶装店购买格阑荻佛龙麦芽威士忌,你会发现瓶签...
时间:11-5 阅读:6992 我要评论(0)
选一瓶红酒陶醉自己
庄臣与骏德集团董事长杨志刚交流饮酒心得   近年来,随着健康饮食理念的深入人心,生活在大都市的人开始关注红酒,特别是在一些中高档餐厅就餐时,开一瓶几千元甚至上万元的红酒都大有人在。面对林林总总的红...
时间:3-29 阅读:4017 我要评论(0)
欧洲啤酒名城多特蒙德
  多特蒙德是德国西北部—个重要工业城市,环境优美,房屋建筑错落有致,道路纵横密如蛛网,绿地面积为市区总面积的49%,到处绿树浓郁芳草萋萋。市内有欧洲最大宫殿之一的威斯特法伦厅和一座建于l700多年前的古老教堂...
时间:8-13 阅读:2809 我要评论(0)
洋酒大观之朗姆(Rum)
据说甘蔗最早产于印度,阿拉伯人于公元前 600 年把热带甘蔗带到了欧洲。 1502 年由哥伦布又带到了西印度群岛,在这时人们才开始慢慢学会把生产蔗糖的副产品 “ 糖渣 ” (也叫 “ 糖蜜 ” )发酵蒸馏,...
时间:7-13 阅读:5201 我要评论(0)
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 吧友论酒
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在英国感受酒吧文化
在城市主要道路的角落里,那些装修奢华的老酒吧,一如既往地向人们诉说着往日的繁华。...