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水餐厅
http://www.barmap.com    2007/1/18    酒吧地图网    我要评论(0)

       水餐厅——悬浮于空中
       水餐厅,一家豪华雅致热情奔放的酒吧餐厅,坐落于三十层楼上,俯视着香港。来此的顾客在陶醉于装饰豪华的室内空间的同时还可以俯视叹为观止的景色。在这个迷人的建筑中,老式的豪华与现代风格并驾齐驱,同时,通过聪明地选择材料,餐厅的设计给人一种身临水境的感觉。开始享受吧!

       水餐厅的标志是埃及T形十字章——顶部有一个圆环,象征着生命。只是在水餐厅的标志中,这个T形十字章简洁地显示成q的形状。此标志的象征意义与餐厅的名字产生了非常恰当的共鸣,因为没有水就没有生命。没有空气也不会有生命,因此这个标志和这家香港酒吧餐厅的位置也非常搭配位置选在一栋新的摩天楼的顶部。更为美妙的是,这栋摩天楼恰好面向维多利亚港的水面。

       水餐厅位于这栋大楼的最高两层。玻璃墙向内倾斜一直越过头顶,跨过夹层楼面,透过这面玻璃墙,餐厅里的人可以享受维多利亚港壮观的全景。垂直的淡蓝色玻璃鳍支持着巨大的窗面玻璃,使这面墙看上去像一层水,让人感觉仿佛站在瀑布后面。设计师大卫·杨精巧地将桌餐和由鲜艳的红色天鹅绒包裹的软座椅沿着玻璃墙摆成一排。红色——热情,火焰和活力的代表——在一家以水命名的餐厅里出现起初会让人惊奇。但是,红色和蓝色之间相互衬托的关系——实际上就是火与水之间的关系——使这里展现出的红色显得愈发恰当。而且,红色的暗色调,和精细抛光的黑色桌面,黑色柜台,以及暗色的地板和墙壁,都让人感觉身处一个很容易令人产生眩晕感的地方。

        在接待处最先看到的就是红色,在这里目光不可避免地从镶着镜子天花板的休息室被吸引到拉门前方的半透明红色屏风上。由于一抹灯光,顾客可以分辨出屏风后面一个厨师工作中的身影。这位厨师专为十个座位的淹没在红色与黑色中的日本风味料理吧台烹饪食物。灯具与珠串组合在一起,看上去就像雨滴,更强调了水的主题。

        水餐厅的主要空间位与接待处的对面。三个实体构成了整个水餐厅,水餐厅白酒(酒吧),水餐厅罗马厅和水餐厅东京厅(位于这栋建筑中的意大利和日本餐馆)。水餐厅酒吧限于夹层楼层,边缘由玻璃栏杆围起来。这里,红色软座凳浮在暗色木质地板上,仿佛正在围绕着穿着珠裙的餐桌跳舞。三个半环绕的圆形小室提供了更多的私密空间,在这里蓝色的软座凳被波浪形的珠帘环绕着。墙壁的刻板被镜子嵌板所溶解,每一片镜子嵌板——就像一个小水池 ——都包括一丛餐厅的标志图案。

        楼下,水餐厅罗马厅和水餐厅东京厅都享受着拥有两层座位的两层高的大厅——上层平台覆盖着玻璃和红色天鹅绒,下层是圆形包厢座位和暗色石版地。几间VIP包房分别应用了餐厅两个极端的设计;一端是水餐厅东京厅的红色,另一端是水餐厅罗马厅的蓝色。具有东方特色的房间将日本传统的矮餐桌与西方风格的靠背椅融合在一起,暗示着美食的融合。罗马式的房间装有枝形装饰吊灯和镀金框镜子(gilded mirror),展现出很有品位且不铺张的豪华。

       老式的豪华与雅致聪明的现代风格融合在一起,使水餐厅的内部装修具有鲜明的特点。与大卫·杨的精心设计融为一体的,是他对于通过选择材料展现出水的形态和属性的创造性的探索——反射和深度同时被镜子,玻璃和抛光的表面勾勒出来;深度也通过鲜艳的深颜色和布料,例如天鹅绒,表现出来;雨被转化为珠帘和配饰;浅度和透明度由玻璃,半透明屏风和珠层来展现。最终,整个餐厅清楚地展现了一个环形的主题,使人联想到水滴滴入水中激起的涟漪,如同一个个同心圆刻在水面上。只要你在水餐厅内,你就会陶醉其中——陶醉于周围的景色,或许也陶醉于它的标识酒,盛在令人眩目的旋涡状的金叶中的quatini。


   
 
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