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酒吧行业工作人员技术等级标准-公共区域保洁员
http://www.barmap.com    2006/2/9    酒吧地图网    我要评论(0)

  公共区域保洁员

  编码:04-009

  工种名称:公共区域保洁员

  工种定义:清洁保养饭店、宾馆、公寓和娱乐场所等公共区域内的设施、设备。

  适用范围:饭店、宾馆、公寓、写字楼、国际会议厅、康乐设施等公共区域清洁人员。

  等级线:本工种分初级、中级。

  学徒期:学徒期1年(培训期半年,见习期半年)。

 

  初级公共区域保洁员

  知识要求:

  1.了解国家对饭店、宾馆、公寓、写字楼、国际会议厅、康乐设施等公共区域现行清洁卫生及环境保护的有关法规和要求。

  2.了解国家旅游涉外星级饭店标准中关于公共区域的卫生标准和检查标准。

  3.了解公共区域设施的位置、功能、使用及清洁保养维护知识。

  4.熟悉工作区域内本岗位清洁、保洁工作程序及标准。

  5.了解和掌握常用清洁用品、消毒用品、清洁工具和清洁器械的使用、保养知识。

  6.了解各种清洁设备的安全使用知识和公共区域内的安全消防知识。

  7.具备基本的仪表、仪容,掌握基本的社交礼仪、礼节。

  8.了解初级服务心理学的初步知识。

  9.了解世界主要国家、地区及国内少数民族风俗习惯。

  技能要求:

  l.能判断客人心理,为宾客提供服务。

  2、能按公共区域卫生标准和程序清理并保持本岗位职责范围内的清洁卫生。

  3.能按规定正确使用各种器械设备和清洁剂,对不同质料设施、设备进行清洁去污、打蜡上光。

  4.能识别各种污迹,并能采取正确方法清除。

  5.能规范地引导宾客使用相关设施、设备。

  6.能正确使用、保养一般的清洁、保洁工具和器械。

  7.能独立处理工作过程中出现的一般问题,并积极协助处理突发事故。

  8.能遵循服务工作基本原则,达到在仪表、仪容、举止、姿态和语言等方面的规范要求,对不同国家、地区宾客进行针对性服务。 

  9.会讲普通话,语言简练、准确,并能掌握简单的外语问候语。

 

  中级公共区域保洁员

  知识要求:

  1.熟悉国家有关部门对公共区域清洁卫生的现行有关法规和要求。

  2.熟悉国家旅游涉外星级饭店标准中关于公共区域的卫生标准和检查标准。

  3.具有公共区域保洁管理知识和班组人员管理、财物管理知识。

  4.具有环境布置、陈设布置、绿地布置等知识和基础美学、化学知识。

  5.掌握工作区域内保洁用品、工具、器械的使用、保养、维修知识。

  6.熟悉工作区域内各岗位的清洁质量标准和检查标准。

  7.系统掌握各种清洁设备的安全使用知识及用电和消防安全知识。

  8.孰知本单位各种服务设施和服务项目。

  9.具有服务心理学知识,了解世界主要国家、地区及国内少数民族风俗习惯。

  10.具有初步外语知识。

  技能要求:

  1.具备制订日常工作计划并组织实施的管理能力。

  2.能按公共区域卫生标准和程序鉴别各项工作质量的优劣。

  3.熟练使用各种器械设备和清洁用品对公共区域进行保洁。

  4.能使用和保养保洁用品、用具及设备,并能排除一般故障。

  5.具有制订保洁用品、用具补充计划的能力。

  6.能独自处理工作过程中出现的问题,并有处理工作中突发事件的能力。

  7.具有较好的语言表达能力和应变的服务技巧。

  8.具有简单的外语会话能力。

  9.具备对初级保洁员进行指导培训的能力。

 
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