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开酒吧从资金筹备开始
http://www.barmap.com    2006/1/15    酒吧地图网    我要评论(1)

  不管做什么生意,都要一笔资金。需要使用一笔资金,当然要有一个比较精确的估算。

  1.对场地租用或购买的资金估算

  场地的资金,占投资的相当大的一部分。场地的大小、地理位置,会直接影响到这笔投资费用的大小。

  如果你是买地投资,当然一下子会压着很大笔资金,但这样也可以不用担心有些业主看见生意做好就坐地起价。但这样的风险是:你一定对这块地的前景看得很准,否则买下来后要再脱手就不是那么容易的事情了。

  如果你是租用场地,当然会相对于买地投资省很多钱,这对于一般初步投资经营者来说是最好的方法,因为这样可以有更多的资金周转。场租是较难准确估算的,根据地段的不同,场租的幅度涨落很大。如果以120150个餐位算,约需250300平方米。其面积按防疫站规定划分包括楼面占四成,厨房占四成(其中冷厨最少6平方米),货仓、办公室、洗消间、卫生间占两成。

 

  2.对场地装修的资金的估算

  对酒吧场地的装修,不仅要从美学角度去设计,而且还要根据实际需要去设计。

  在装修之前,必须对自己购买的设备了如指掌,同时在装修期间就要预先留下一些必要的管道、位置等。装修设计一定要将设备安置的设计连在一起,才会令这个酒吧完美。投资者一定要请一个对酒吧的运作很熟悉的设计师来设计,或者请一个对酒吧熟悉的内行来参与设计,这样对你以后酒吧的顺利运作有重大的帮助。

  装修的风格可以因投资者的喜好而定。当然这也会影响到资金使用的多少。

  装修的资金,是看装修的要求如何,一般新装修资金需要比较多。另外,环保设施(环保局规定的设施油水分离器,静电吸油烟机等)必不可少。

 

  3.对设备投资的估算

  根据场地的大小,投资者要对可容纳座位进行估算,从而设计你所需要的设备是否足够运作。同时应该根据场地而确定购买桌、椅,以及设备容量的大小、展示式设备、后勤设备等。当然这些设备的购置,最好由行内人士提供意见。

 

  4.对日常运作成本的投资估算

  这包括饮品、食物、日常用具以及易损耗用品、工资。这部分的投资,亦根据场地的大小而决定,当然亦可先购买足够基本运作的部分,然后再根据生意的好坏增加或减少,或再以利润扩大经营,增加经营项目。同时,设备的增加会令运作顺利,损耗减少,是更省钱的方法。

 

  5.对牌照领用资金的估算

  其实,这部分的资金应考虑到酒吧设计是否符合消防要求、环保要求以及卫生要求,否则这几个要求达不到,就根本谈不上领取营业执照。当然这部分的资金相对不大,可以预先准确估算出来的。

 

  6.最低营业额预算

  以5年归本算,最低营业额即:

  每月最低营业额=(折旧费+人工+租金+水电)/ 毛利率

  注:折旧费包括装修、环保设施、厨具、楼面设备、其他设备和不可预算的资金。

 

资金预算一览表

 

  如果投资者将以上部分的投资预算做好,你就可以开你自己的酒吧了。

 

 
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以下网友留言只代表网友个人观点,不代表酒吧地图网站观点
阿福 2010/7/28 16:20:38
写的好 很有用
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