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博摩尔(Bowmore)
http://www.barmap.com    2006/11/5    酒吧地图网    我要评论(1)

博摩尔(Bowmore

 

没有哪一个地方能比坐在博摩尔的桥墩上观赏美景更惬意了,血红的夕阳洒在广阔的海面上,身后是披满余辉的博摩尔酒厂。按照苏格兰的传说,博摩尔附近的海面之所以有如此的红色,是因为巨人恩尼斯(Enms[也称为安格斯(Angus]在横越英达尔海湾时,一只大蜥蜴乘他熟睡时吃掉了他的狗,血水把海面染红了。参观者在前往博摩尔酒厂的途中将会看到一座圆形教堂。这座教堂是于1767年由丹尼尔·卡姆贝尔(Daniel Campbell)建造的,是一幢精美、别致的建筑,塔顶呈八边形,位于博摩尔城一条主街道的一端,另一端直接通往海滨。博摩尔城的居民说,教堂之所以建成圆的,是要让魔鬼无处可藏。

同伊斯莱岛其他的酒厂一样,博摩尔酒厂也建在海边。然而有点不同的是,它的贮藏仓库低于海平面,建在地下。大西洋的海浪敲击着厚厚的库墙,给贮藏在那里的酒桶里的威士忌带来特殊的风味。博摩尔酒厂建于1779年,是苏格兰历史记载最早的酒厂之一。第二次世界大战期间,博摩尔酒厂曾用作海防司令部的指挥基地,1963年酒厂被斯达林·P.莫利森(StanleyP.Morrison)收购,并把其中的一个贮酒仓库改装成了当地社区的一个游泳池,利用酒厂排出的废蒸汽供热。

博摩尔酒厂酿造的一系列风味独特的麦芽威士忌,采用的都是室内发芽法(博摩尔酒厂是采用此法发芽大麦的少数几个酒厂之一),大麦在泥炭炉上干燥,蒸馏出的原酒在陈放过多年波旁酒和雪利酒的酒桶中成熟。这些麦芽威士忌的颜色从浅金黄色到琥珀色和古铜色都有,这种颜色的变化让人联想到博摩尔城的夕阳。

 

试酒点评

年份:传统陈酿,酒精度40

嗅香:混合有大海气息的强烈的泥炭香味

味道:海腥味和烟熏味明显,透着一点柑橘的甜味,终感鲜嫩,温暖

 

年份:12年陈酿,酒精度43

嗅香:清淡的烟熏味,其司夹有较重的海腥味

味道:泥炭的石南味和大海的海腥味混合在一起,形成了一种圆润、怡人的味道,余味悠长

 

年份:17年陈酿,酒精度43

嗅香:在浓郁的烟熏香气中透着一丝成熟的水果香和花香

味道:凝匀得很好的麦芽酒质,充满了蜂蜜,海草,乳脂糖和柑橘的味道,终感醇香,持久。是一种精美的餐后麦芽威士忌

 
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[匿名] 酒吧地图网友 2008/4/15 16:30:53
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