酒吧地图网>>酒吧文化>>酒吧精彩收藏>>罗曼涅•康蒂庄园(Domaine de la Romanee-Conti)
罗曼涅•康蒂庄园(Domaine de la Romanee-Conti)
http://www.barmap.com    2006/9/24    酒吧地图网    我要评论(0)

  罗曼涅•康蒂庄园(Domaine de la Romanee-Conti)
  地址:SC du Dom.de la Romanee-Conti,21700 Vosne Romanee,France
电话:(33-3)80610457
访问:须预约

  资料匣
  所有者:SC du Domaine de la Romanee-Conti
  酿酒师:Aubert de Villaine和Henry Frederic Roche
  葡萄园面积:67.5英亩
  年产:7000箱
  葡萄品种:黑品诺(不包括Montrachet的谐同耐)
  植株平均年龄:47年
  新木桶使用比例:100%
  近期最佳年份:1995,1993,1990,1988,1985
  最佳购买:1992
  最佳匹配菜肴:羔羊肉和乳猪肉
  当地餐厅:La Coted d’or,Saulieu


十分稀有的罗曼涅•康蒂陈酿


采摘罗曼涅•康蒂的葡萄

  这个世界闻名的庄园常被酒评家简称为DRC,它是科尔多省最大的庄园,出产的葡萄酒丰浓而复合。庄园的葡萄园面积67.5英亩,占据沃恩•罗涅(Vosne-Romanee)和符勒基•艾彻苏(Flagey-Echezeaux)最好园场,还有拉芒勒舍(Le Montrachet)一部分,是勃艮第最昂贵的地产,还包括庄园享有的驰名独营的罗曼涅•康蒂和拉塔什(La Tache),一半的里奇伯格(Richebourg),一半多的罗曼涅•圣维万特(Romanee-Saint-Vivant)和1/3以上的格兰•艾彻苏(Grands-Echezeaux)园场股份。
具备这些名园股份归功于庄园坚持高标准管理葡萄园和酿制葡萄酒,这些多亏阿尔伯特•圣维万特(Aubert-Saint-Vivant)和其天才的合作者亨利•弗莱德里克•罗奇(Henry-Frederic Roche)一起严格的经营管理。庄园葡萄植株的平均生长年龄相当高(罗曼涅•康蒂是47年,拉塔什是45年)。他们尽量避免使用杀虫剂和其他的化学方法。
DRC是引进自动流水作业以筛选葡萄的庄园之一。4种顶级正土酒还是依照传统的方法在开盖木桶中发酵的,而格兰•艾彻苏和艾彻苏则用开盖的不锈钢容器,在发酵过程中葡萄自动压入酒液中。所有葡萄酒都用新橡木桶藏酿,但是他们细心确保酒桶辐板要燥熟。
现在很少人会质疑DRC的葡萄酒居世界顶尖地位,无法用语言形容他们的高超技艺。总之它们十分甘美和浓郁,即使放下酒杯几分钟内,依然齿颊留香。其中笔者最喜欢拉塔什,不少酒评家也有同感。它那萦绕不散的香气和精致的美味易使人错认为它的组成耐久;不过它的确是勃艮第最好的红酒,无沦是在所谓的常年景(如1991年和1987年),还是好年景(1993年、1990年、1988年、1962年和1959年),都令人满意。

  试酒点评
  LATACHE 1991
  丰满而清澈的红色,闪耀着斑斓的折光;其潜藏的复合异香随藏酿而弥漫;劲力和细腻出奇地匀和,成熟酸味充盈口腔。未知年份的拉塔什佳酒。需藏酿。适宜2001年后饮用。
评分:★★★★

 
上一篇:克罗西•赫尔米塔治,塔拉贝尔庄园(Domaine de Thalabert,Crozes-Hermitage)
下一篇:舒伐利亚庄园(Domaine de Chevalier)
 
  请您发表评论
昵称:
评论:
验证码: 验证码,看不清楚?请点击刷新验证码 验证码看不清楚,请点击刷新验证码!
 
 
 酒吧特色
广州酒吧 暴露于月光下的另
    酒吧已成为广州人夜生活的一部份,充满“HARDROCK”味道的美式吧、...
品味人民南路的小酒吧
       人民南路,从跳伞塔到人南立交桥,短短一千米,...
陈冠希否认与吴彦祖不合 和
    因为争女友MaggieQ,曾经是好兄弟的陈冠希和吴彦祖成了一对冤家。...