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奥斯叶酒庄历史和传奇
http://www.barmap.com    2009/3/12 17:30:15    酒吧地图网    我要评论(0)
        “奥斯叶酒庄地理位置优越,酿酒文化源远流长,历史传说美不胜收,当地自然风光野趣横生。”埃理克男爵的精准眼光看中了这座曾是郎格道克地区纳博那市(Narbonne)最古老同时也是最美丽的葡萄园。拉菲集团决定与法国大型酒业集团Val d’Orbieu 旗下的里斯特尔酒庄(Listel)合作展开复兴工程,重现其当年胜景。

        因种种原因,酒庄土地曾被荒弃4年。1999年,拉菲集团购入奥斯叶,当时酒庄拥有土地面积550公顷,大规模重建工作随即展开。重新栽种的葡萄包括赤霞珠、梅鹿辄和霞多丽与朗格道克地区的传统品种西拉、慕合怀特、歌海娜与佳丽酿。如今,总面积达到158公顷的葡萄种植项目业已结束。酒庄建筑经重整后面目一新,葡萄园中心地带的古老酒窖中也建起了新的酒库。

        要追寻奥斯叶的酿酒历史须上溯到罗马时代。当时,向罗马教廷供奉葡萄酒的大酒庄中就有纳博那地区酒庄。公元92年,罗马皇帝多米丢(Domitius)为了保护罗马的葡萄酒酿造业,下达敕令大规模拔除葡萄,朗格道克地区的酿酒业直接受到影响。西哥特人、法兰克人与阿拉伯人之间的争斗不断亦导致葡萄种植面积大幅度减少。

        中世纪的教会大力保护葡萄种植,将近八个世纪的时间里,奥斯叶酒庄一直是教会财产。1065年,劳伦斯(Mont Laures)修道院买下葡萄园,在当年的土地买卖记录中甚至记有这笔交易。1221年,枫弗华(Fontfroide)修道院又将果园买下,这片地产便成为向教会供给口粮的“西多会修士的粮仓”。

        1790年,正值法国大革命期间,奥斯叶酒庄由于是教会财产而被充公拍卖。拿破仑的军事行政官兼后勤部长达鲁(Daru)伯爵买下了酒庄。在他管理期间,奥斯叶酒庄葡萄栽种面积增至近80公顷。到了十九世纪末,北方工业城市对葡萄酒的需求大增,刺激了各地酿酒业的发展。另一方面,葡萄根瘤蚜虫病害与真菌病害在欧洲葡萄园中开始蔓延,令酒农们不得不扩大葡萄园。奥斯叶酒庄也在这一时期拓展了果园面积。1880年前后,葡萄根瘤蚜虫病害开始侵袭朗格道克地区,灾情不断扩大,损毁了很多葡萄园。幸运的是人们很快就找到了遏制病害的方法,而且新培育起的葡萄园产果量很高。1920到1930年间,葡萄栽种面积已达到到270公顷,奥斯叶地区住有120名酒农与手工业者,人们甚至还建起了学校,奥斯叶成为一个真正的以酿酒业为主的小村。

        20世纪50年代开始,朗格道克地区葡萄园各大酒庄陷入不景气时期,葡萄种植面积显著减小,酒农纷纷另谋它路。奥斯叶酒庄并受株连。幸而朗格道克地区的酒农们在临近世纪之交时重整旗鼓,全地区酿酒业的萧条景象重现复兴之相,而且各酒庄不断产出高品质葡萄酒,奥斯叶酒庄正是其中励精图治一员。
 
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