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啤酒的基本营养成分
http://www.barmap.com    2006/6/14    酒吧地图网    我要评论(0)

 (一)碳水化合物:
 1、糖类物质50克(如葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖等);
 2、蛋白质及其水解物3.5克(如肽、氨基酸),啤酒中的碳水化合物和蛋白质的比例约为
   15:1,最符合人体的营养均衡;
 3、乙醇35克,是各种饮料酒中酒精含量最低的一种含酒精饮料,适量饮用可以帮助人们抵御心血
         管疾病,尤其可以冲刷血管中刚形成的血栓;
 4、CO2 50克,CO2 可以帮助人们胃肠运动,也有益于人体解渴。

 (二)啤酒中的无机离子:
 1、钠20毫克,啤酒为低钠饮料,不会因为高钠而导致高血压;
 2、钾80-100毫克,钠与钾的比例为1:4-5,这一比例最有助于保持细胞内外渗透压的平衡,也有利于解渴利尿;
 3、钙40毫克,钙是人体骨骼生长发育必需的成份;
 4、镁100毫克,镁是人体代谢系统中酶作用的重要辅助物质;
 5、锌0.2-0.4毫克,锌也是人体代谢系统中酶作用的重要辅助物质,锌离子在啤酒中处于络合态,有利于人体的吸收。1升啤酒中的锌镁离子足够人类每日的需要量;
 6、硅50-150毫克,一定量的硅有利于保持骨骼的健康,现代人非常注意硅的摄入,某些矿泉水中就是因为含有偏硅酸而受到人们的喜爱;
 7、磷,磷是人体细胞生长必要的离子,1升啤酒中的磷含量足以满足人体一天的营养需要;
 8、PH值4.1-4.4,啤酒的微酸性有利于调节体内的酸碱平衡。

 (三)啤酒中的维生素类:
  1、维生素B10.1-0.15毫克,B20.5-0.13毫克,B60.5-1.5毫克,H0.02毫克;
  2、烟酰胺5-20毫克,泛酸0.5-1.2毫克,胆碱100-200毫克;
  3、叶酸0.1-0.2毫克,啤酒中的叶酸有助于降低人体血液中的半胱氨酸含量,而血液中的半胱氨酸含量高会诱发心脏病。

 
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