酒吧地图网>>酒吧文化>>酒文化>>一个啤酒家族的120年
 
一个啤酒家族的120年
http://www.barmap.com    2006/9/24    酒吧地图网    我要评论(0)

  美国有177家啤酒厂,而每出售两支啤酒,就有一支是AB公司出品的

  啤酒成就了美国圣路易斯,AB公司成就了啤酒,“啤酒帝王”阿道弗斯·布希成就了AB———

  坐落在美国圣路易斯密苏里河畔的“百威啤酒”总部,是占地100公顷的71栋建筑的组合,古老的砖房最早建于1886年。走进老厂,仿佛走进一座18世纪的欧洲宫殿。偌大的酿造车间只配有两三个人,典雅的雕花立柱和吊灯背景下,一件件巨型的紫色原料加工锅和银色不锈钢沉淀槽,像大型艺术品般壮观夺目。


  啤酒与圣路易斯的命运无疑是紧密相连的。啤酒成就了圣路易斯,AB公司成就了啤酒,“啤酒帝王”阿道弗斯·布希成就了AB!

  1.啤酒大舞台的入口敞开了

  1850年之前,因为德国移民很少,所以圣路易斯的啤酒也非常少。但12年后,人们就可以在在早餐桌上看见本地主流报纸关注镇上大量的啤酒园和酿酒厂的消息:“他们(德国人)坐在花园中露天的桌子旁,一口不变的德国口音和多得难以置信的啤酒……你简直不可能搭乘到一辆没有德国人的公共汽车,或者购买到任何没有德语说明书的食品。”

  亚当·立穆普(AdamLemp)是行业先锋,他在E·安海斯到圣路易斯之前就已经是当地最好的啤酒生产商。E·安海斯在辛辛那提待了两年后迁到圣路易斯,开始生产肥皂和蜡烛。1860年,安海斯和朋友威廉·欧一起接手濒临倒闭的巴瓦瑞酒厂,并更名为E·安海斯公司。

  1857年,美因兹的艾尔瑞克·布希和芭芭拉夫妇21个孩子中最小的阿道弗斯·布希来到圣路易斯投靠3个哥哥。尽管兄长们已经在华盛顿成立了约翰·B·布希酒业公司,18岁的阿道弗斯还是选择了进入一家批发行。

  内战爆发,体魄强健的阿道弗斯加入联盟军。短期服役后他体面地退伍,进入啤酒原料商行业,他的客户名单中包括E·安海斯。

  作为制造商而非成功的推销员的安海斯很快发现,即使销售每年生产的区区800桶啤酒也是件极为困难的事;且他不久以后就无奈地发现自己已经欠了阿道弗斯一大笔货款。经过协商,阿道弗斯表示对酿酒厂感兴趣。他抓住了这个机会,因为很久以前他就对安海斯漂亮的女儿莉莉一见钟情,而哥哥艾尔瑞克·布希也对莉莉的姐姐安娜青睐已久。1861年的婚礼上,安海斯将两个女儿的手交给布希兄弟;阿道弗斯开始将全部才能投入岳父的生意中。1875年他升为合伙人,工厂更名为AB。1880年,老安海斯去世,阿道弗斯成为公司首任总裁。  

  当时的酿酒业具有明显的地域性,没有瓶装啤酒、没有冷藏保护的小桶装啤酒运到远处,肯定已经变质。但是,圣路易斯的啤酒生意绝对是一枚鲜美甘甜的李子,因为光本地人一年就要消费啤酒数百万加仑。


  布希的啤酒不是全镇最好的,但布希在积极地寻找一个更好的酿酒商或是一个酿酒秘方,他也从没中断过生产。布希的策略集中在那些只买不卖的“啤酒收藏家”(col-lector)身上,他找了一群最好的。

  这些勤勉的收藏家每个月都会带着优惠拜访那些销售布希啤酒的酒吧,每次他都会根据对方当月的购买量给予一定数量的折扣;他们进出于一个又一个的酒吧,亲切地晃动着手中的啤酒,用事先准备好的说辞作为任何话题的开场白,“我告诉你……”布希的啤酒的销售情况几乎与立穆普的一样好。

  当时,每个酒厂都会发行一本免费赠送的系列画册,这里头要数AB公司的最显眼。其中最精彩的是“卡斯特的最后战役”;另一个作品是一幅引人的海报,主角是阿道弗斯和俾斯麦(Bismarck,1815-1898,德意志帝国第一任首相),里面的阿道弗斯说,“我向阁下保证啤酒已成为美国的国饮”,对方报以一贯的严厉神情,但带着明显的满足感。

  在酒厂日益兴旺的圣路易斯,啤酒五分一杯,无论多贫困的人都可以承受;而且,酒厂之间的竞争导致了更加的廉价。一个英国财团曾尝试打进当地市场,并成功收购了许多小工厂。因为威廉·立穆普和阿道弗斯拒绝了英国人的收购计划,一场啤酒战由此开始。一桶啤酒的价格从6美元降到3美元。酒吧老板们将价格降为五分两杯。当一个零售商以五分价格提供两杯啤酒附加酒吧旁边小湖的一次小船游览时,啤酒的价格达到了历史最低点。立穆普和布希支持了下来,英国人退出了这场“混战”。

  2.酒厂才是他真正的纪念碑

  酿酒历史的转折发生在瓶装啤酒诞生的时候。

  阿道弗斯不是镇上第一个生产瓶装啤酒的,却是第一个装船运输的人。朋友卡尔·康拉德是啤酒进口商,他完成了新的装酒工序实验,从某种意义上来说,他才是真正的“百威之父”。

  康拉德20世纪70年代早期到过波希米亚旅行。在一个小修道院用餐的时候,他兴奋地发现招待送上来的啤酒味美绝伦,他出价不菲,迫不及待地买下了这一酿酒秘方。返回美国,他让布希酒厂为他制造这种啤酒,他以当初出产这种酒的城镇名Budweis将新酒命名为Budweiser———百威,并开始在自己的小店对新酒瓶装。但康拉德像老E·安海斯一样,很快发现自己难以保持收支平衡,不久就欠了布希一大笔钱。账单不断增加,精疲力竭的康拉德被布希说服,将配方卖给了布希,康拉德自己以技术员的身份加入布希酒厂

  1883年1月24日,AB公司获得在美国装瓶和出售百威的权利。当圣路易斯的竞争对手们还在用四轮马车争夺订单时,阿道弗斯已经沉着地从地方市场转身,大方地投资了一套行头扮演起旅行啤酒大使的角色。


  阿道弗斯擦亮了酒厂的名字,向世界各地宣扬百威的福音。市场很快壮大,几年之内,AB就声名显赫。阿道弗斯在国内的每座城市都有一个代理人,而且拥有了各州的不动产。圣路易斯的厂房迅速拔起,以至于整个城市几乎成了侏儒。

  阿道弗斯拓宽了商业领域,购买了铁路、煤矿和几家旅馆。随着百威成为酒厂的主要产品,他将原来的16个商标减少到4个———Michelob、浮士德(Faust)、百威和淡啤。

  其间,立穆普曾拼命追赶布希的脚步,但最终,长久以来的竞争结束了,阿道弗斯失去了对手。

  在那个年代,阿道弗斯大受欢迎。他五十周年结婚纪念日,几乎变成了当地人的节日,尽管那天他本人并没有在圣路易斯。钦佩他的本地人,给身在加州的“国王”和他的妻子送去一张立体的黄金贺卡后,还在大体育场举行了一场盛大的宴会,大家一共喝了40,000瓶免费啤酒;那一天,阿道弗斯也非常应景地送了妻子一个镶满钻石的王冠。

  1913年,老阿道弗斯在以妻子名字命名的莱茵河莉莉城堡去世,遵照遗嘱被安葬在圣路易斯。市民们为这个啤酒帝王的去世服丧,葬礼空前绝后———6000名员工列队前行,25辆运送花圈的卡车;德国君主派出私人代表,美国总统亲往吊唁;整个城市陷入深切的悲恸……

  阿道弗斯被人们给予足够敬意。然而酒厂才是他真正的纪念碑,将不变的敬意赋予他的灵魂。家族的事业延续至今,如他当初期望的一样。后代延续着他的传统,并超越了他原有的伟大和辉煌!

  2003年,在《商业周刊》评选的100个全球最有价值品牌中,百威啤酒排名22位,是所有啤酒之冠,品牌价值达118.9亿美元。2004年,安海斯-布希公司在《财富》进行的评选中,以创新、雇员能力、公司资产运用、社会责任、管理质素、财务状况、长期投资,以及产品和服务质素8个方面的绝对优势,获选饮品业最受推崇企业。  

 

  安海斯-布希公司从诞生到现在,一直具有浓厚的家族色彩,董事长兼总裁一职,始终由家族的核心成员担任。尽管2002年第五任总裁兼CEO奥古斯特·阿道弗斯·布希三世将权力交给外姓人,自己任董事会主席,但很多人预言这不过是过渡。


  3.布希四世下一个家族接班人?

  2002年,当奥古斯特·阿道弗斯·布希三世否决了长子的接班人继承权时,AB曾被媒体评为当年最失意的公司。

  第六代长子布希四世在公司工作了近20年,和祖辈一样,在公司的每个环节工作过,包括酿造、包装、运输、市场、商业计划和销售,从生产线到谈判桌。在20世纪90年代中期,当时啤酒行业正在失去年轻人的市场,他的责任是以一种崭新的方式推动百威广告。布希四世显示出了在了解和刺激年轻消费者方面的本能。他指导的广告获得了众多的赞誉,包括五年一届的高额SuperBowl广告大奖,2000年百威“Whas-sup?!”(俚语:怎么着)荣获47届年度戛纳国际广告节GrandPrix大奖和美国地区Clio金奖,1998年百威“路易斯的蜥蜴”(Louiethe-Lizard)的戛纳银狮奖等。即便是竞争对手也不得不承认AB近几年在广告方面的创新。

  但除此以外,他还没有显示出其他方面的才能。而且,四十出头的他仍然拥有partyboy的名声,这些可能都是布希三世和董事会不安的原因。

  然而,老四仍然对家族的王冠宝石负有责任。

  2003年,布希四世带领国内公司进行资产的优化重组,这不仅提高了销售各环节的效率,而且降低了整体和行政费用。在他的领导下,公司创下占领全美50%市场份额的新记录,每股股票上涨了12.7%。今天,美国市场一半的啤酒来自AB。“失败不是选择,”老四笑着重复父亲布希三世的口头禅,“我们必须提供更多的资源实现国际市场的开拓。”

  相比而言,老四比父亲更和蔼的性格,可能有助于他建立父亲所不能建立的全球性联盟战略。有分析家说:“四世是匹黑马,还有很多没被人发现的品质。华尔街还不知道他有多醒目,不知道他将会是一个多么出色的领袖。”投资者、批发商和潜在的合作伙伴也都希望看到老四表现出成熟的管理甚至政治才能。然而,问及未来,他说:“没有公司的同意我不会发表任何意见,我的未来不是一个可以预料的结局。”这并不只是谦虚。他的异母兄弟史蒂文是他潜在的对手。尽管AB一向有兄弟联合作战的历史,但以精明、肯干、严谨著称的史蒂文仍被认为是一个不错的候选人。布希四世因此也不得不证明自己除了能更好地了解消费者的需求外还有更多的才能,否则他可能会发现他的弟弟将是啤酒王冠的下一个佩戴者。 

  老四很崇拜父亲,但也承认他们之间主要还是一种商业关系,甚至有时还是紧张的那种。如果老四犯了错,他的家庭就不得不指望另一个布希来接班。
 
上一篇:凯撒大帝与啤酒
下一篇:健力士啤酒历史
 
  请您发表评论
昵称:
评论:
验证码: 验证码,看不清楚?请点击刷新验证码 验证码看不清楚,请点击刷新验证码!
 
 
 浏览过本文章的网友还浏览过...
 酒吧特色
休格兰特泡夜店 醉酒狂欢狼
  年47岁的英国男星休-格兰特不愧是青春永驻,尽管年近半百,但他看上去依然很帅气...
品味人民南路的小酒吧
       人民南路,从跳伞塔到人南立交桥,短短一千米,...
泰国警方:禁止18岁以下情侣
广州日报2月14日报道 在情人节到来之际,泰国警方向国内18岁以下的年轻小情侣发出警告...