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《啤酒先生》第10节:弹丸之地意寓万千
http://www.barmap.com    2006/9/10    酒吧地图网    我要评论(0)

    果汁啤酒
    为了增加啤酒的风味,在啤酒中加入果汁或果味、柠檬酸、二氧化碳、糖等添加剂。酿制出水果香型啤酒,如葡萄啤酒、菠萝啤酒、苹果啤、沙棘啤酒等。这类啤酒既保留啤酒特有的风味,还有酸甜适口的果香,口感清爽、酒精度低,是消暑解渴之良品,适合女人及老人饮用。

    白啤酒
    以小麦芽生产为主要原料的啤酒,酒液呈白色,清凉透明,酒花香气突出,泡沫持久,适合于各种场合饮用。这种啤酒内的酵母还活着,继续发酵,使外观混浊不清亮,但这不是变质的象征。

    瘦啤酒
    国外啤酒酿造者还研制出一种瘦啤酒,不但开胃健脾,清火安神,而且可以减肥。减肥者只要每天三餐坚持适量饮用,短期就可见效。据报道这种啤酒已在德国鲍思特啤酒厂制造,国内也正在研制中。

    粉沫啤酒
    啤酒的含水量在98%以上,给运输及托运带来很多方便,现在粉沫啤酒已经问世,粉沫啤酒是一种加水之后可制成新鲜啤酒的粉沫状饮料。该饮料制成啤酒在外观及口味上与普通啤酒很相似,但不含酒精,也属无酒精啤酒简称无醇啤酒。其含热量低,是一种能消除口喉干渴,带有愉快香气的啤酒。适合妇女、儿童、司机及一般有酒精禁忌的人饮用。现丹麦已制造生产。

    啤酒鸡尾酒
    还可以自己调配啤酒鸡尾酒。如用啤酒300毫升,冰镇之后加入汽水、果汁、白糖或各种自己喜爱的饮料,搅拌均匀即可饮用。加入数量多少可根据各人的口味调整。使啤酒的风味更加丰富多彩了。

    冰淇淋啤酒
    在优质的冰镇啤酒中,放入一个冰淇淋。冰淇淋啤酒其味苦甜,富含维生素和蛋白质,泡沫丰富,有清凉解暑、提神开胃的功能。

    柠檬啤酒
    将适量碎冰块放入杯中,然后慢慢倒入啤酒、柠檬饮品,搅拌均匀。柠檬啤酒色泽金黄、入口清爽,是时下国际上最流行的饮料。

 

    汽水啤酒
    把少量碎冰块放入杯中,加入冻过的啤酒、汽水调匀而成。汽水啤酒色泽淡黄,气味芬芳,入口甜中带涩,饮后令人心旷神怡。

    果蔬汁啤酒
    先在杯中放置一定量碎冰块,倒入冰过的啤酒,最后注入番茄、青瓜、芦笋、胡萝卜等果蔬汁搅匀即可。果蔬汁啤酒色泽红绿相间,内含大量维生素,极富酒吧情调。

    红茶啤酒
    取整瓶啤酒放入冰箱中或冰块中冰镇,再把冷却的红茶汁冰镇,饮时把茶汁冲入酒中。红茶啤酒其味清淡,茶香、酒香兼备,是消暑解渴的上品。

    鲜花啤酒
    摘取食用菊花、玫瑰花、百合花与桂花等各种具有营养、保健功能的花卉取汁冷藏,按需加入冰镇的啤酒中。鲜花啤酒颜色赏心悦目,口感幽香宜人,饮后回味无穷。

    抗癌啤酒
    这是德国发明抗癌啤酒。黄腐酚是一种仅存在于啤酒花中的物质,已经被实验室研究证明具有阻止肿瘤细胞生长的作用。在普通啤酒里黄腐酚的浓度非常低,仅为001~020毫克升。德国慕尼黑科技大学的研究员利用新技术,不改变啤酒的热量和酒精含量,成功把啤酒里黄腐酚的浓度提高到10~25毫克升。科学家指出,在各个不同系统的研究中黄腐酚都表现出惊人的抗癌能力。这种抗癌啤酒由德国巴伐利亚一个酿酒厂生产,现已上市。

    能喝又能洗的啤酒
    德国一家酒厂最近推出了一种全新的啤酒,它不但可以助兴席间,更是沐浴的佳品。这个新鲜的创意--用啤酒洗去人们一天的疲倦和压力,他们认为,啤酒沐浴可以帮助人们恢复身心活力。人们在浴缸中加入3升这种啤酒,就可以让全身的毛孔舒张开来,使酵母透过肌肤表层进行深度滋润,只需15分钟,人的肌肤就会变得柔滑细嫩。此外,它对于某些常见的皮肤病也有很好的治疗作用。据称,这种啤酒能让人们在沐浴时尽情享受麦芽的清香,却不会在沐浴后沾上酒气。它将于近日在德国东部城市莱比锡正式上市。

 

    零重力啤酒
    最近,荷兰代夫特大学的几位科学家研制出了一种可以在太空中饮用的啤酒,这种特殊的啤酒可以不受太空中零重力的影响,使得宇航员不仅能够大口饮用,而且还可以享受到与在地球上喝啤酒时相同的快感。有了这种啤酒,今后宇航员们再也不必因太空生活的枯燥而感到烦闷了。科学家表示,这种新型啤酒的外包装是一种啤酒桶,它可以将啤酒像挤牙膏似的挤到宇航员的杯子里,而啤酒上的泡沫却不会固定在啤酒表层,相反,这些泡沫还会像人们在地球上看到的啤酒泡沫那样浮在酒杯口,使太空中的宇航员感觉就像回到了地球一样。《新科学家》杂志载文说:这种景象简直美妙极了,那些啤酒泡沫在酒杯口飘浮,使人真的难以相信这是在零重力下发生的情景,看来,以后宇航员们也可以在太空举行啤酒晚宴了。

    啤酒商标,弹丸之地意寓万千
    全世界有165个国家和地区生产啤酒,啤酒已成为一种世界性的饮料。而作为啤酒的商标贴,已成为一种独特的啤酒文化,其丰富的内涵也不断得到挖掘和展现。从不同国家和地区的啤酒商标上,便可以看到不同的地域文化、风俗习惯、名胜古迹等有代表性的特征。
    所以说,一个啤标,不仅是一种产品标志,还是一件珍贵的艺术品,它从侧面折射出各国各地的政治、经济、历史、文化、风土人情、历史典故等,如法国大革命期间的长裤汉、英国的诺曼底登陆、德国哥特式建筑、日本的富士山、澳洲的大草原和中国的长城,还有荷兰的风车、坦桑尼亚的狮子、加拿大的枫叶等,美国的湖光山色、德国的大橡木啤酒桶、英国高贵的绅士形象等,具有较高的欣赏价值和收藏价值。在欧洲的许多国家里,集啤标的普及程序仅次于集邮,许多城镇都有出售啤标的跳蚤市场。
    啤酒商标的出现大约是在18世纪中叶。据史料记载,在1843年英国柏登农特一家啤酒公司就印制过一种圆形的小商标贴在瓶口,而在克里米亚战争时期贴有商标的啤酒已大量出口,现在英国爱丁堡的威廉扬格啤酒厂就藏有那个时期贴有商标的空啤酒瓶。

 
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